dýňový chlebíček

DÝŇOVÝ CHLEBÍČEK S PEKANOVÝMI OŘECHY

Sezóna dýní je opět v plném proudu a po internetu koluje nespočet receptů, jak tuhle zeleninu upravit. Minulý rok jste si mohli vyzkoušet recept na PEČENOU DÝNI S ČESNEKOVÝM DIPEM a dnes si připravíme dýňový chlebíček s oblíbenými pekanovými ořechy. Chlebík je krásně vláčný, chutný a rozhodně si ho zamilujete, stejně jako ten banánový.

Dýně neboli tykev se do Evropy dostala koncem 15. století z Latinské Ameriky a to díky výpravám Kryštofa Kolumba. Rozeznáváme několik druhů, z nichž některé jsou k jídlu a některé pouze na okrasu. Mezi ty nejznámější, které se konzumují, patří dýně hokaido, máslová, špagetová a muškátová.

A proč jsou tak dobré? Obsahují provitamín A, vitamín B a E, kyselinu listovou, omega-3 mastné kyseliny, hořčík, draslík, vápník, měď, selen, železo, zinek a fosfor. Jsou dobré na trávení a pomáhají vylučovat toxiny z těla. Dýňová semínka obsahují zinek, který je protizánětlivý, vyživuje nehty, kůži a vlasy, pomáhá při hojení ran a podporuje obranyschopnost.

Když vám chlebíček během pečení praskne, tak si z toho nic nedělejte. I tak to vypadá krásně a i mě napraskl. Jinak pekanové ořechy můžete nahradit i jinými ořechy nebo klidně upraženými dýňovými semínky. Kdo si chce chlebík ještě o trochu vylepšit, tak si může pekanové ořechy nasekat a přimíchat do samotného těsta.

PŘIPRAVÍME SI (forma na chlebík 12 x 25 cm):
  • 300 g rozmixované dýně (nejlépe hokaido)
  • 150 g hladké mouky
  • 150 g špaldové mouky
  • 130 g třtinového cukru (krystalového)
  • 70 g másla
  • 3 vejce
  • 100 ml mléka
  • 30 g dýňových semínek
  • 1,5 lžičky mleté skořice
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžička kurkumy
  • špetka soli
  • pekanové ořechy

POSTUP:

Ingredience si jako vždycky odvážíme a připravíme si dýni. Tu rozkrojíme a semínka vydlabeme. Pokud máme hokaido, tak si to, co nám zbylo, nakrájíme a rozmixujeme. Pokud máme jinou dýni, tak ji nejdříve oloupeme a pak až rozmixujte! Semínka propláchneme a na trošce oleje opražíme na pánvi. Přípravy máme hotové, tak teď už jdeme na to.

Vejce si dáme do mísy, přidáme cukr a metličkou pořádně prošleháme. Poté přilijeme ostatní tekuté suroviny a vymícháme je. Do vedlejší nádoby si nasypeme všechny sypké suroviny i s rozmixovanou dýní a promísíme.

dýňový chlebíček

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Teď postupně přisypáváme suchou směs do té tekuté a pořádně promícháme, aby se nám to krásně spojilo. Těsto by mělo být trochu tužší než u klasických buchet na plech.

dýňový chlebíček

Vezme si formu na chlebíček, lehce ji vymažeme a naplníme těstem. Na závěr posypeme pekanovými ořechy a dáme péct do rozehřáté trouby na cca 40 minut. Po upečení necháme chlebíček vychladnout v otevřené troubě.

dýňový chlebíček

Dýňový chlebíček jsem si strašně oblíbila. Je totiž vhodný jak k snídani, tak k svačině nebo jen ke kávě jako dezert. Já ho třeba miluji k snídani s Pribiňáčkem. Ale je to jen na vás, jak si ho vychutnáte. Znáte tenhle chlebíček? A už jste ho někdy pekli? Vyzkoušíte ho?

S láskou ♥ Linda

24 komentářů u “DÝŇOVÝ CHLEBÍČEK S PEKANOVÝMI OŘECHY

  1. Mnam!! Vypadá úžasně! Dýni miluju, spíše dynove polévky, ale tenhle chlebíček vypadá naprosto dokonale. A pekanove ořechy jsou taky výborný. Věřím, že to musíš být velmi chutný! 😊

  2. Upřímně, ještě nikdy jsem osobně nezkoušela banana bread, ale delší dobu si pohrávám s myšlenkou, že ho tedy vyzkouším. Ale když je ten podzim… miluju dýně a představa tohoto chlebíku mě láká mnohem víc než samotný banana bread, takže ho musím určitě vyzkoušet! :)

    1. Rozhodně jdi do toho. Já jsem ho vyzkoušela jednou a od té doby ho peču pravidelně každý měsíc :) Ale jak píšeš, je podzim, sezóna dýní, takže bych doporučovala tento a pak zkus ten banánový :)

  3. _______________________________________________________________________________________
    Jsem ráda, že se Vám chlebík a samotný recept líbí. Kdo nechce dýňový, tak může vyzkoušet banánový, který jsem už přidávala dříve. Jsem moc ráda za Vaše ohlasy a komentáře mi vždycky udělají radost. Budu ráda, když chlebíček vyzkoušíte a napíšete mi, jak se Vám povedl a jak Vám chutnal :)
    ______________________________________________________________________________________

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek