Měsíc před Vánoci, ale i později, je čas na domácí vaječný likér s vanilkou, bez kterého by to nebylo to pravé a hlavně ta pravá vánoční atmosféra. A tak jsem připravila recept na domácí vaječný likér okořeněný vanilkou, kterým můžete vítat návštěvy o svátcích. Zvládne ho každý a dokonce vás překvapí, jak jednoduchý je!
KDE SE VZAL?
Likér pochází z Anglie a jeho první zmínky jsou již ze středověku, kde si jej dopřávali bohatí, jelikož na výrobu se používalo brandy a to byla drahá surovina. V 18. století se dostal do Severní Ameriky, kde je dodnes velmi oblíbený. A stejně tak jako tam, tak i u nás v Evropě se často spojuje s Vánocemi.
TIPY
Pokud nemáte rádi vanilku, tak ji přidávat nemusíte, ale věřte, že likér opravdu skvěle dochutí.
Hodně oblíbený je také čokoládový vaječný likér. K němu vám stačí kvalitní čokoláda, kterou rozpustíte společně s ostatními ingrediencemi ve vodní lázni.
Hotový likér uchovávejte v lednici, aby se nezkazil!
UPOZORNĚNÍ
V receptu je použit alkohol, který je určen pro osoby starší 18 let! Proto osoby mladší 18 let z něho vynechají rum!
PŘIPRAVÍME SI (na cca 850 ml)
- 4 žloutky
- 200 ml rumu (alkohol.cz)
- 120 g cukru
- půlku vanilkové lusku
- 200 ml mléka
- 300 ml neslazeného kondenzovaného mléka
POSTUP
Z půlky vanilkového lusku vyškrábneme semínka, která společně s luskem vložíme do kovové mísy a zalijeme kondenzovaným mlékem, kravským mlékem, žloutky a cukrem a celé to prošleháme.
Na plotnu dáme vařit vodu a v bodu varu vložíme kovovou mísu do hrnce. V tzv. vodní lázni směs za stálého míchání provaříme a to do té doby, dokud prst snese teplotu a vydrží v tekutině.
Pokud už to bude pálit, tak mísu přendáme do nádoby se studenou vodou, vyndáme vanilkový lusk a vmícháme rum. Likér necháme vychladnou a poté lijeme do připravených umytých lahví, které vložíme do lednice, kde je po celou dobu uchováváme.
Hlavně ho nechte uležet. Už druhý den bude chutnat o trochu jinak. Krásně se proleží chutě a pak si na něm smlsnete. V lednici vydrží až 3 týdny, ale věřím, že ho do té doby ho stihnete vypít.
S láskou ♥ Linda
To musí určitě chutnat moc dobře, s mamkou vyzkoušíme :)
Určitě vyzkoušejte! Zpříjemní vám vánoční náladu :)
Miluju vanilku a v týhle kombinaci to musí být pecka! Ani to nezní tak moc složitě, jak jsem si vždycky myslela, no možná se o to ve volné chvíli pokusím:)
Sim in the Bubblegum
Taky jsme zvyklí tento vaječný likér dělat a je výborný. :-)
welcometomyworld
Tak do toho jdu! miluju vaječňáky a mám hodně ráda i ty ochucené, tuším se se dělá pistácie, oříšek nebo čokoláda. Doma jsem ho ale ještě nezkoušela tak jsem zvědavá :)
MagicBeautyLife
Dělá se několik možných příchutí, ale já mám ráda tuhle klasickou :)
Tak to super tip :) Určitě to musí chutnat skvěle :)
LITTLETHINGSFOREM
Hmm no tak ten musí být :-) a díky esenci se dá docela dobře kouzlit, sama je často používám třeba do dortů. kdo nemusí vanilku, může přidat třeba kokos, ořechy a podobně :-)
All my cosmetics
Mňam, tyhle sladidla mám hrozně ráda.. hlavně o vánocích :D :)
zní opravdu dobře ☺
Nepiju alkohol 😥
pozdravy
Lili-93.blogspot.com
I have to try this! It looks great. :)
Check out my new post at:
Shoot for the stars ♡
když já ty domácí moc nemusím..to už musí být fakt jó dobrej :-D Ale to bude asi tím, že nemám čuch ani chuť k alkoholu. A fotky jsou moc hezké. :-)
To já mám právě rády tyhle domácí :D Ale to je na každém :) Jee děkuji :)
Znie to veľmi dobre a hlavne jednoducho. Moja obľúbená kombinácia :D
http://www.simonazacko.blogspot.sk
Tak to bych potřebovala :)mňam :)Já se, ale nějak nemohu dočkat až si uděláme doma domácí Baileys :)
Baileys je taky mňamka, mám to moc ráda :)
Taky jsme ho doma dělávali, a fakt, kam se na něj hrabe jakýkoliv z obchodu :)
Pauline's Tiny World
Mamka tohle má moc ráda, tak ji to zkusím udělat :)
Určitě to vyzkoušej, bude moc ráda :)
Great post, I like it :)
new posts
http://mensfashionobsession.com/
Tak ten vypadá luxusně!! Zítra na něj s mamkou jdeme, právě jsme se o tom bavily a krásně se to hodí. Tak na něj nakoupíme a uvídíme :3
Tak to je super a udělalo mi to radost. Určitě se povedl :)
Vypadá moc dobře. :)
Likér vyzerá dobre, moja mamina ho zvykne robiť zo Salka a rumu tuším. :)
Moc děkuji za tip :). Vaječnák jsem ještě nedělala, vždy to nechám na někom druhém :D tak , že by letos?
Určitě jdi do toho! Je to snadné a rychle :)
týjo, děkuji za tip! :) nikdy jsem domácí vaječný likér nezkoušela, ale úplně si mě naladila :D myslím, že by to byl i skvělý dárek :)
To jsem rada ze se ti to líbí! A jako dárek je to určitě dobrý nápad :)
ňam vaječnák :) fajn tip!!:)
To by byl parádní vánoční dárek :) A navíc v tak krásné lahvi jako ho máš ty :) Věřím, že to chutná úžasně, i když ybch se možná trochu bála těch syrových žloutků.. :D :D
WantBeFitM
Jako dárek je to dobrý nápad :) A ty žloutky projdou přes teplo na vodní lázni, takže se bat nemusíš :)
U nás vaječný likér dělá taťka, tak mu zkusím říct o té vanilce, protože on vanilku miluje!! :D. Já sice upřímně vanilku nemusím, ale někde mi nevadí :)
Tak ona je tam cítí lehce a není to taková ta násilná chuť, takže ti to určitě chutnat bude a i taťkovi :)
Moje babička dělá velice podobný, a chutná úžasně ! :)
FIT MADDIE
Tak to vypadá fakt božsky! :O Musí to chutnat fakt skvěle :)
Great post! You have a nice blog!
Would you like to follow each other? Follow me and I'll follow you back!
Have a great day!
http://elenabienvenido.blogspot.com.es/
No to je skvělý recept, hned mám na vaječňák chuť :D
Petra | http://www.mygoldenmind.blogspot.cz
_______________________________________________________________________________________Tak doufám, že jste si vaječný likér už připravili a teď si ho už necháváte zrát pěkně na Vánoce. Opravdu chutná skvěle a dokonce jsem musela přidělávat další dávku, jelikož sklidil obrovský úspěch. A jsem moc ráda, že se Vám recept líbí :) _______________________________________________________________________________________