DOMÁCÍ SUŠENKY S ČOKOLÁDOU

Milujete sušenky s kousky čokolády a chcete si je upéct doma? Tak si je pojďte vytvořit s tímto receptem! Jsou jednoduché, křehké a vynikající. Navíc je můžete připravit i jako cukroví, jehož pečení se nezadržitelně blíží nebo domácí sušenky s čokoládou servírujte své návštěvě ke kávě či čaji.

KDE SE VZALY?

Ještě než se dáme do samotné přípravy, tak si nejdříve povíme něco o jejich historii. O tom, kde se tahle sladkost vlastně vzala. Její původ je čistě praktický. Kvůli dlouhým plavbám lidé potřebovali potraviny, které vydrží delší dobu. A tak vznikly sušenky, které se jednoduše převážely a uchovávaly než živá strava. Postupně tak začaly tvořit důležitou součást námořnické stravy. V dnešní době je pak vnímáme jako sladkost ke kávě.

TIPY

Sušenky pečte opravdu jen 10 minut, i když se vám budou zdát ještě dost měkké. Po vychladnutí se totiž zpevní. Pokud je necháte v troubě o něco déle, tak je budete mít trochu tvrdší. Když už se to stane, tak nezoufejte a nechte je 2-3 dny odležet, měly by povolit.

A jelikož se nám blíží Vánoce, tak tyhle sušenky použijte klidně jako cukroví. Určitě překvapíte své známé a kamarády a upečete něco jiného než zatvrzelou klasiku jako je linecké, vanilkové rohlíčky či KOKOSKY.

PŘIPRAVTE SI (na cca 25-30 sušenek)

• 300 g hladké mouky
• 140 g polohrubé mouky
• půl lžíce soli
• 1,5 lžičky kypřícího prášku
• 200 g třtinového cukru
• 3 lžíce kokosového oleje (empower-supplements.com)
• 150 g másla
• 2 vejce
• 1 lžičku vanilkového extraktu
• 1 vanilkový lusk
• 3 lžíce holandského kakaa
• čokoládové hoblinky a lupínky
• ořechy

POSTUP

Kuchyňským robotem nebo šlehačem si vyšleháme změklé máslo s kokosovým olejem a cukrem. Měla by nám vzniknout pěna, do které zašleháme vejce. V druhé míse si smícháme mouku, kypřící prášek, sůl a holandské kakao. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů a jdeme dodělat těsto.

Vezmeme si stěrku a sypké ingredience vmícháme do směsi s máslem. Poté přihodíme čokoládové hoblinky a lupínky a zpracujeme, aby se vše pořádně spojilo. Vznikne nám pevnější těsto, ze kterého si vytvarujeme menší kuličky s průměrem cca 2 cm.

Plech si vyložíme pečicím papírem, vyskládáme na něj kuličky, které budou v dostatečných rozestupech a každou zmáčkneme, aby vytvořila placku, jenž posypeme nadrcenými ořechy. Dáme péct do trouby na 10 minut a máme hotovo!

A na závěr takový tip. Nejlepší jsou se studeným mlékem. Tak si je nejvíce vychutnáte. A navíc vás to zachrání, pokud sušenky zůstanou tvrdší, jelikož si je do mléka můžete namáčet. Pekli jste někdy sušenky? Jaký druh máte nejraději? A líbí se vám recept na tyhle čokoládové?

S láskou ♥  Linda