ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA

Česneková pomazánka patří mezi nejoblíbenější české pomazánky. A tak nesmí chybět při žádné velké události jako je oslava narozenin, při vánočních svátcích a na velkolepých silvestrovských oslavách. Doplňte ji vynikajícím sektem a úspěch je zaručen.

CO OBSAHUJE?

Česnek je všelék. Obsahuje vitamíny A,B a C a minerální látky jako jsou vápník, selen a jód. Díky nim posiluje organismus, podporuje obranyschopnost, dezinfikuje a hojí rány, snižuje hladinu cholesterolu, krevní tlak a stres. A jako bonus zvyšuje sexuální výkonnost.

TIPY

Lepší je vždy dávat míň stroužků česneku a postupně přidávat dle chuti a jejich síly.

Pomazánku lze servírovat s pečivem či nakrájenou zeleninou jako je okurka, mrkev nebo řapíkatý celer.

VÍNA Z MORAVY A VÍNA Z ČECH

Ideální sekt, nejen na silvestrovský večer, je z Chateau Valtice. Je vyroben z odrůdy Ryzlink rýnský a to tradiční francouzskou metodou kvašením v lahvích, která se používá v oblasti Champagne. Sekt podáváme při teplotě 6-10 stupňů. Další zajímavosti o odrůdách najdete na stránkách Vína z Moravy a vína z Čech, což je oficiální stránka vín z České republiky!

A teď si dáme menší lekci sommeliérství! Sklenice by se měla plnit do 1/2 a při popíjení se drží vždy za stopku! Sekt lijeme do sklenic, kterým se říká flétny a tulipány nebo do širokých sklenic na šampaňské, jaké jsme mohli vidět ve filmu Velký Gatsby.

UPOZORNĚNÍ

V článku je zmíněn alkohol, který je určen pro osoby starší 18 let!

PŘIPRAVÍME SI (na cca 200 g)

• 150 g pomazánkového másla
• 2-3 stroužky česneku (dle chuti)
• 2 lžíce majonézy
• 30 g tvrdého sýru
• sůl
• pepř

POSTUP

Stroužky česneku prolisujeme. Pokud nemáme lis na česnek, stačí ho nastrouhat na jemném struhadle. Stejným způsobem zpracujeme i tvrdý sýr.

Do misky vložíme pomazánkové máslo, majonézu, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr a promícháme. Pomazánku dochutíme solí a pepřem, opět promícháme a namažeme na připravené pečivo.

A čím pomazánku dozdobit? Můžeme použít hroznové víno, sušené brusinky, vlašské ořechy, plátky chilli, brusinkový džem, petrželku, papriku či kyselou okurku.

Spárování jemného šumivého vína s výraznou česnekovou pomazánkou je překvapivá kombinace, která se bude vzájemně doplňovat a vy oceníte, jak skvěle se víno s jídlem k sobě může hodit. A jaký osvědčený recept na česnekovou pomazánku máte vy?

S láskou ♥ Linda

Spolupráce s Vína z Moravy, Vína z Čech (wineofczechrepublic.cz)