TVAROHOVÉ KNEDLÍKY S TŘEŠNĚMI

Krásný čtvrteční večer!
Venku je už nějakou dobu léto a všechno nám hezky roste a zraje. A jinak to není ani s třešněmi. Těch je všude habaděj a já už pomalu ani nevím, co z nich dřív péct. Koláče už nám nechutnají, takže jsem se rozhodla pro něco jiného, lepšího. A to domácí tvarohové knedlíky, které u Vás doma rozhodně zabodují a zmizí během chvilky.
Sladké ovocné knedlíky jsou typické jídlo pro srdce Evropy, ano pro nás. A taky pro Rakousko a trochu i Polsko. První psaná zmínka receptu je ze 17. století a nebylo to na žádné jiné než na ty švestkové.

Nejčastěji se dělají z kynutého, tvarového, ale i bramborového těsta a plní se jakýmkoliv ovocem. V tom je krásná ta rozmanitost. I tyhle můžete plnit něčím jiným než třešněmi, to už je jen na Vás.


Tvaroh použijte měkký a je v podstatě jedno, zda ten z plastové vaničky nebo ten, který je zabalen v obalu. Všude Vám píšou, jak nepoužívat ten z vaničky, ale já jsem ho použila a je to fakt super a těsto krásně drží.

Připravíme si (na cca 25 knedlíků):

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 50 g másla
  • 250 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 2, 5 lžíce krystalového cukru (třtinového)
  • třešně
Postup:
Jako vždycky si připravíme všechny ingredience k ruce. Je to lepší už kvůli praktičnosti, že máte vše připravené, ale také kvůli čistotě, že nemusíte s rukami od těsta všude sahat a umazat si kuchyň.
Do mísy si vložíme změklé máslo s vejcem a prošleháme to (nejlépe ručním mixérem nebo kuchyňským robotem).
Ke vzniklé směsi vložíme tvaroh a opět necháme pořádně prošlehat. Teď si všechny sypké suroviny (hladká mouka, sůl, cukr) smícháme dohromady a opatrně vmícháváme (stačí vařečkou) do tekuté směsi.
Mělo by nám vzniknout krásné těstíčko, které si položíme na pomoučněný vál a lehce ho propracujeme. Poté ho položíme do mísy, necháme odpočinout a mezitím si vypeckujeme třešně.
Ruce si namočíme ve studené vodě (aby se nám to nelepilo) a těsto rozdělíme na cca 25 g kuličky a jdeme pomalu do finále.
Na sporák postavíme hrnec s lehce osolenou vodou a přivedeme k varu. Mezitím si z každé kuličku uděláme placku, vložíme vypeckované třešně a zabalíme. Až bude voda vroucí, vhodíme do ní knedlíky a cca 10 minut necháme vařit. Uvařené by měly vyplouvat nahoru.
Hotové knedlíky dáme na talíř a servírujeme s tvrdým tvarohem a rozpuštěným máslem, případně posypeme cukrem.
Vařili jste někdy ovocné knedlíky? A dali byste si je k obědu nebo večeři? Máte rádi sladká hlavní jídla nebo ne? Napište mi do komentářů!
S láskou 
  Linda

31 komentářů u “TVAROHOVÉ KNEDLÍKY S TŘEŠNĚMI

  1. Ty vypadají nádherně, sbíhají se mi sliny. My většinou děláme jahodové, meruňkové nebo švestkové… Třešňové jsem snad ani neměla, to asi kvůli těm peckám, jsme s mamkou líné je peckovat, protože jsou malinké. :-D

    1. Právě že jsem taky zvyklá na jahodové a švestkové, ale měli jsme tu strašně moc třešní, tak jsem je nacpala i do knedlíků, to vypeckování mi nevadí, hlavně že je pak nemusím vyhazovat a zužitkují se :)

  2. Toto je jedno z mojich najobľúbenejších jedál! Keď ich doma urobíme, neviem sa ich nikdy dojesť. Či už s tvarohom, s makom alebo so strúhankou s cukrom. Akurát, že ich robíme zo zemiakového cesta, z tvarohu sme ich nikdy neskúšali, ale už sa na to dlho chystám, pretože je to predsa len menej pracné :D

  3. Mě to tu nějak blbne, už jsem ti dopoledne psala komentář a koukám, že tu není.

    Ano tvarohové těsto je super , ale s třešněmi jsem ho ještě nejedla. My tyhle knedlíky, většinou poléváme v jahodové omáčce :)

    1. Jee tak to mě mrzí, ale děkuji, že jsi napsala ještě jednou :) To taky miluji, polít to jahodovou omáčkou. Tohle jsem udělala, jelikož máme doma spoustu třešní :D

  4. _______________________________________________________________________________________
    Je to vcelku netradiční kombinace, ale jak jsem psala v článku, ale i v odpovědích, tak jsme doma měli opravdu dost třešní a já už nevěděla co s nimi. Jinak je samozřejmě dělám s meruňkami, jahodami nebo švestkami.
    Jsem moc ráda, že se Vám recept líbí a jisto jistě ho vyzkoušejte, protože je to opravdu vynikající. Já sladké obědy moc nemusím ,stačí mi jednou za čas, ale jak jsem byla ráda, že si můžu dát svoje vlastní ovocné knedlíky :) A moc děkuji za komentáře :)
    _______________________________________________________________________________________

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Související Příspěvky

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek